Resep Nasi Basmati

Minggu, 15 Mei 2022 10:34:19 WIB Kuliner

Resep Nasi Basmati

Resep asli menghasilkan 6 porsi

 

Bahan-bahan

    1 ½ cangkir nasi basmati

    2 sendok makan minyak sayur

    1 (2 inci) batang kayu manis

    2 polong kapulaga hijau

    2 cengkeh utuh

    1 sendok makan biji jintan

    1 bawang bombay kecil, iris tipis

    2 ½ gelas air

    1 sdt garam, atau sesuai selera

 

Cara membuatnya

1. Tempatkan nasi ke dalam mangkuk dengan air yang cukup untuk menutupi. Sisihkan untuk direndam selama 20 menit.

 

2. Sementara itu, pada 10 menit terakhir perendaman, panaskan minyak dalam panci besar atau panci di atas api sedang. Tambahkan batang kayu manis, polong kapulaga, dan cengkeh, lalu masukkan biji jintan. Masak dan aduk hingga harum dan terpanggang, sekitar satu menit, lalu tambahkan bawang bombay ke dalam panci. Tumis bawang bombay hingga warnanya menjadi cokelat keemasan, sekitar 10 menit.

 

3. Tiriskan air dari beras, dan aduk ke dalam panci. Masak dan aduk nasi sampai sedikit terpanggang, sekitar 3 menit. Tambahkan air dan garam, masak hingga mendidih. Tutup dan kurangi panas ke rendah.

 

4. Rebus selama kurang lebih 15 menit, atau sampai semua air terserap. Diamkan selama 5 menit, lalu haluskan dengan garpu sebelum disajikan.

selamat mencoba...